Кошик
3 відгуків
+380689780200
impofood
Кошик

Сир Буррата Valcolatte 250 г

Сир Буррата  Valcolatte 250 г, фото 2
Сир Буррата  Valcolatte 250 г, фото 2
Опис
Інформація для замовлення

Буррата (італ. Burrata) - італійський свіжий сир, що виготовляється з вершків і молока буйволиць чи корови; відноситься до сімейства сирів моцарелла.

Вперше сир буррата був виготовлений в 1920 році в Італії, на фермі «Бьянкіні» (італ. Bianchini) недалеко від міста Андрія. В даний час сири буррата виробляють в регіонах Апулія, Кампанія і Базіліката. Завдяки своєму ніжному смаку, буррата за порівняно невеликий час набув великої популярності, і в даний час вважається делікатесом.

Шарик Буррата нагадує зовні моцарелу, але всередині має м'яку вершкову консистенцію. У Буррата міститься не менше 60% жиру в сухому залишку, калорійність знаходиться в межах 330 кілокалорій на 100 грам.

При виготовленні Буррата гарячу сирну масу збирають в мішечок, який попередньо викладається зсередини пластинами моцарелли. Зверху мішечок заливають густими вершками, а потім загортають у зелене листя банана, підкреслюючи тим самим вишуканий смак сиру. Буррата має чудовий смак, але зберігається дуже недовго. Найкраще до Буррата подавати стиглі помідори, оливкова олія і мелений чорний перець. Також добре поєднується з медом, мед краще брати рідкий з легким смаком і запахом.

  • Ціна: 152 грн.